海菜花（拉丁学名:Ottelia acuminata var. acuminata）,多年生水生草本，茎短缩。叶基生，沉水，叶形态大小变异很大，披针形、线状长圆形、卵形或广心形，先端钝或渐尖，基部心形或垂耳形，全缘、波状或具微锯齿，叶脉5一条，弧形，下面脉上有时出现肉刺状突起；叶柄随水体深浅而异，生水田中的长5-20厘米，生湖泊中的长达3米。花单性，雌雄异株，花草长短随水深浅而异，圆柱形，光滑，先后在水面开放，花后连同佛焰苞沉入水底。分布于云南、贵州、广西和海南部分地区海拔2700米以下的湖泊、池塘、沟渠和深水田中。海菜花是中国独有的珍稀濒危水生药用植物，它对水质污染很敏感，只要水有些污染，海菜花就会死亡。