1.历史文化

夏商周时期，明间不允许宰杀梅花鹿，因为统治阶级认为他是上苍赐予皇帝的宠物。公元前11世纪中期，商纣王筑“大三里、高千尺”的鹿台(《逸周书·克殷》)，是文献记载最早的鹿苑。汉朝统治者为示皇恩浩荡，建筑鹿台高千尺，宽三里，在鹿台犒劳得胜归来的功臣，赏鹿鸣宴，奏鹿鸣曲。而明间百姓宰杀一头鹿则诛灭九族。 战国时，各国国都附近都有较大的鹿苑，“郊关之内，有囿方四十里”，可见规模之大。

清太祖努尔哈赤灭叶赫后，以其地为围场，大围场下分百余围、供纳贡采捕之用，当时已出现“羊乳鹿”(以羊乳代养仔鹿)。清末战乱，野生鹿减少，贡鹿任务难以完成，迫使猎人“共谋良计”，于是家养鹿便应运而生。在吉林省东丰、双阳，辽宁省西丰等地围圈养鹿，开创了人类驯养梅花鹿的历史。

2、吉祥文化

在古代许多神话传说里，梅花鹿被说成是长生的仙兽。晋葛洪《抱朴子》称：“鹿寿千岁，满五百岁则白。”是说鹿能活千年以上，从满五百岁开始，其色就变白，成为白鹿。在传统吉祥画中，鹿常与寿星为伴，以祝长寿。“鹿”与“禄”同音，象征财富地位，蝙蝠中的“蝠”字与“福”同音，鹿和蝙蝠在一起的吉祥画寓意“福禄双全”；鹿和“福寿”二字在一起，象征“福禄寿”。

3、宗教文化

我国很多仙道家在其传说、书籍、绘画、雕塑中经常以梅花鹿作为神圣的代表。

佛祖释迦穆尼三十五岁生日时候，宗教徒捧寿桃，进献一对梅花鹿以表示特别庆祝。在我国山西大同市云岗石霖中的石雕描绘了这一宗教历史传说。

在儒家文化中，鹿是帝王仁德的象征，白鹿的隐现常常被附会为检验帝王德政的好坏和上天意志的表征。

在道教中，鹿常常为仙人的坐骑，在李白名作《梦游天姥吟留别》中有“且放白鹿青崖间，须行即骑访名山”的句子。

4、医学文化

梅花鹿角具“治水痘、活血化淤”之说最早见于长沙马王堆出土的《五十药方》上的竹简所记实。唐代药王孙思邈的《千金方》上有良多药方都以梅花鹿为伍。明代医圣李时珍名著《本草纲目》出格注解梅花鹿身体部位有十六样可以作珍贵中药配方。近代《中华年夜药典》也很详尽地说了然梅花鹿的药用价值。故此，梅花鹿的药用价值是祖国经典医学中的瑰宝。