学名：Ginkgo biloba L.

俗称：公孙树、白果、鸭掌树、鸭脚子

科属：银杏科银杏属

特征：乔木，高达40米。叶扇形。雌雄异株，雄球花淡黄色，雌球花淡绿色。种子近球形，黄色，被白粉。银杏为中生代孑遗的稀有树种，系我国特产。

主要分布：仅浙江天目山有野生状态的树木；银杏的栽培区甚广：北自东北沈阳，南达广州，东起华东海拔40-1000米地带，西南至贵州、云南西部（腾冲）海拔2000米以下地带均有栽培。

用途：供建筑、家具、室内装饰、雕刻、绘图版等用。种子供食用（多食易中毒）及药用。叶可作药用和制杀虫剂，亦可作肥料。树皮含单宁。银杏树形优美，可作庭园树及行道树。

花期：3月下旬至4月中旬

种期：9-10月成熟

白果虽好，可不要贪吃哦！

提到银杏，你想起的是秋天迷人的银杏大道，还是那美味的白果？如今，银杏果成为很多餐饮的必备原料，微甜略苦的特殊口感，让很多人一吃就停不下来。不过，在这个时候，一定要管住自己的嘴巴哦——银杏果吃多了会中毒！

银杏中的氢氰酸含量可以高达830微克/100克，另外还含有白果酸等化学物质。所以，银杏果并不是看上去那么温柔，而是到处暗藏杀机。不过，只要吃不过量，偶尔尝尝还是可以的哦。