学名:Ginkgo biloba L.
俗称:公孙树、白果、鸭掌树、鸭脚子
科属:银杏科银杏属
特征:乔木,高达40米。叶扇形。雌雄异株,雄球花淡黄色,雌球花淡绿色。种子近球形,黄色,被白粉。银杏为中生代孑遗的稀有树种,系我国特产。
主要分布:仅浙江天目山有野生状态的树木;银杏的栽培区甚广:北自东北沈阳,南达广州,东起华东海拔40-1000米地带,西南至贵州、云南西部(腾冲)海拔2000米以下地带均有栽培。
用途:供建筑、家具、室内装饰、雕刻、绘图版等用。种子供食用(多食易中毒)及药用。叶可作药用和制杀虫剂,亦可作肥料。树皮含单宁。银杏树形优美,可作庭园树及行道树。
花期:3月下旬至4月中旬
种期:9-10月成熟
白果虽好,可不要贪吃哦!
提到银杏,你想起的是秋天迷人的银杏大道,还是那美味的白果?如今,银杏果成为很多餐饮的必备原料,微甜略苦的特殊口感,让很多人一吃就停不下来。不过,在这个时候,一定要管住自己的嘴巴哦——银杏果吃多了会中毒!
银杏中的氢氰酸含量可以高达830微克/100克,另外还含有白果酸等化学物质。所以,银杏果并不是看上去那么温柔,而是到处暗藏杀机。不过,只要吃不过量,偶尔尝尝还是可以的哦。