香泉位于香桥峡谷西北段，为多处暗河出水口所形成的涌流，其味甘香，酿酒极佳。渴而饮之，不仅可以强健骨骼，降低胆固醇，还有美容养颜之功效，故而称之为“不老泉”。

知识拓展：岩溶泉是岩溶水的天然露头，是含水层或含水通道与地面相交处所产生的地下水涌出地表的现象，多分布于山谷和坡麓，反映地下岩溶水的水量、水质和运动特征。